『ギュッと凝縮された旨味が最高♪』

北海道ではなじみ深い、昔からとても人気のあるソウルフード。
北海道で水揚げされた、頭からしっぽまでの大きさが20cm以上のこまいを使用！！
生干しの絶妙なタイミングで瞬間冷凍しているため、身がキュッと締まり、さらに一夜干しにすることで鱈よりも味が濃く、旨味がギュッと詰まった美味しい魚になります。

身はタラ科の特徴である白身で、調理方法はさまざまです。
焼くと身がふわふわに！！
フライにするとあっさり歯ごたえ抜群！！
煮付でも旨味が出るため出汁まで飲み干せます。

好きな時に、好きな分だけお召し上がりください！

※画像はイメージです。
※お届け時は頭を取り除いておりますので、20cm未満の場合もございます。
※骨の取り方：タラ科の魚なので、手で簡単に骨と身を外すことができます。
※解凍方法：前夜から冷蔵庫内で自然解凍していただくことをお勧めします。
※冷凍のままでも調理可能ですが、解凍・半解凍した方が調理しやすくなります。