時を超えた美味贅沢な春の味わい北海道産時不知
『時しらず』とは、北海道秋の旬、秋鮭と同じシロザケと同じ種類の鮭です。
通常秋に獲れるはずの秋鮭が、時を忘れた時期（春）に獲れたので「時しらず」と呼ばれる所以です。
秋鮭は、産卵のために川に戻るところを水揚げされますが、トキシラズは、若い鮭で産卵の準備ができておらず、卵や白子に栄養がとられていないため、その分、脂のノリがよく、美味しさは鮭の中でも随一、高級魚として扱われます。

【消費期限】家庭用冷凍庫では3カ月以内を目安にお召し上がりください
※ 要冷凍−18℃以下で保存　開封後はお早めにお召し上がりください。
【提供事業者】目利きの達人