返礼品について
『時しらず』とは、北海道秋の旬、秋鮭と同じシロザケと同じ種類の鮭です。
通常秋に獲れるはずの秋鮭が、時を忘れた時期(春)に獲れたので「時しらず」と呼ばれる所以です。
秋鮭は、産卵のために川に戻るところを水揚げされますが、トキシラズは、若い鮭で産卵の準備ができておらず、卵や白子に栄養がとられていないため、その分、脂のノリがよく、美味しさは鮭の中でも随一、高級魚として扱われます。
【消費期限】家庭用冷凍庫では3カ月以内を目安にお召し上がりください
※ 要冷凍−18℃以下で保存 開封後はお早めにお召し上がりください。
【提供事業者】目利きの達人
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