厳選した魚をじっくりと漬け込んだセットです。塩焼きとは異なる味わい深さが楽しめます。
食べ比べできる、小分けの真空パックで提供しています。

解凍方法：冷蔵庫で約6時間ほどかけて解凍するのがおすすめ。

【紅鮭西京漬け】
そのままでもおいしい天然の紅鮭の旨味を閉じ込めました。
【真鱈西京漬け】
北海道産の厳選した肉厚の鱈と西京漬けの相性は抜群です。
【銀ダラ西京漬け】
漁獲量が少ないため貴重な銀ダラは人気で、脂が乗って上品な味わいです。
【真さば西京漬け】
北海道産の鯖を西京漬けにすることで甘さが引き立ち、白いご飯が進みます。
【にしん糠漬け】
北海道産のにしんは脂がたっぷりで糠漬けにすることで旨味を閉じ込めました。
【さんま糠漬け】
北海道産のさんまを使用し、郷土食の糠さんまに仕上げました。旨味たっぷりです。
【真鱈粕漬け】
北海道産の厳選した肉厚の鱈を使用して、酒かすの香りとうまみが合わさり、まろやかでコクのある味わいになります。

※西京味噌は軽くふき取り、水で洗い流さずに焼くだけで出来上がりです。洗い流すと風味が薄くなります。
※糠漬けは糠を洗い流してから焼いて下さい。

【提供事業者】株式会社　さかなや秋田