牛の小腸の部分で、甘みがまろやかな脂身を楽しむ部位です。
ボイルしてあるので臭みがなく調理がしやすいです。また隠し包丁をしてあるので、お子様やご高齢の方にもぴったりです。
阿寒モルト牛の美味しい脂身がたっぷりの小腸をお楽しみください。

阿寒湖にはマリモが眠り、空には丹頂鶴が羽ばたく神秘の大地「阿寒」。
冷涼で雄大な大地北海道でストレス無く、ビール酵母で発酵された飼料をたっぷり食べて育った牛肉は、キメ細かく臭みのない牛肉本来の旨味を十二分に蓄えた、極上の赤身肉となりました。
脂肪分が少なく低カロリー高タンパク、柔らかく淡白な味わいの中に赤身本来の旨味が凝縮されています。

霜降り肉とは別次元の、上質で味わい深い牛肉をお楽しみ下さい。