北海道釧路市阿寒町の豊かな自然の中で、丹精込めて育てられた黒毛和牛「阿寒丹頂黒和牛」。
澄んだ空気と綺麗な水、そして良質な飼料をたっぷりと与えられ牛たちはストレスの少ない環境でのびのびと育てられています。
飼育段階ごとに細やかな配慮をし、牛たちの健康状態を常に観察しながら最適な環境を整えています。
その結果、驚くほど柔らかな肉質と豊かな風味を持つ脂質。
口に入れた瞬間、とろけるような食感が広がり、和牛ならではの上品で奥深い味わいをお楽しみいただけます。
阿寒の地で丹頂鶴が舞う自然の恩恵を受けながら育まれた「阿寒丹頂黒和牛」。
特別なひとときや大切な方との食卓でぜひご堪能ください。

牛の背中にあがった部位。赤身肉でありながら十分にサシもはいっているため、肉質もやわらかくなっています。
~肩ロースのおすすめ調理法~
・塊でローストビーフ
・厚切りスライスでステーキ
・薄切りスライスでしゃぶしゃぶ、すき焼き、焼肉