海の幸が集まり、勝手丼で有名な釧路市の和商市場内にあるお店 小町園の【ぷちぷちフレークセット】、北海道の人気海産物でおなじみ【いくら醤油漬】をセットにしました。

【ぷちぷちフレークセット】
・紅鮭まぶし
ふわっとやわらかくほぐした紅鮭の身に魚卵（カラフトシシャモ卵）を加えたフレーク仕立ての品。
ふわふわの鮭とプチプチの魚卵（カラフトシシャモ卵）の食感がお箸をすすめます。
薄塩ベースなので何度でもおいしくお召し上がりいただけます。

・ほたてまぶし
ふわっとやわらかくほぐした貝柱に魚卵（カラフトシシャモ卵）を加えたフレーク仕立て。
ふわふわの身とぷちぷちの魚卵（カラフトシシャモ卵）の食感は新食感、ご飯との相性もバツグンです。

・かにまぶし
ほぐしたカニ身に魚卵（カラフトシシャモ卵）を加えたフレーク仕立て。
ふんわりとしたカニ身とぷちぷちの数の子（ししゃも又はにしん）のふわふわぷちぷちの食感が楽しめます。
うす塩ベースで食べやすいお味付に仕上げました。

【いくら醤油漬】
北海道で水揚げされた秋鮭から厳選した鮭卵のみを丁寧にほぐし じっくりと漬け込んで仕上げました。
余分な醤油を切り旨味を凝縮させた当店のいくらは生臭みもなく、あっさりと食べやすくいくら本来のコクと深い味わいが楽しめます。

※写真はイメージです。