小樽市塩谷の小高い丘の上の養鶏場で、無添加の飼料とストレスの無い平飼いの環境で育った小樽地鶏は、生産数が非常に少なく希少価値が高い地鶏です。
肉の臭みもなく程良い歯ごたえのある食感が特徴です。もも肉とむね肉を独自の比率で混合した、食感と風味が特徴の鶏肉100%のハンバーグです。

■生産者の声
肉と脂の旨味が口の中で踊るこれまでにない食感、そんな小樽地鶏を是非ともお楽しみいただければ幸いです。

■原材料
地鶏(北海道産(小樽市))、玉ねぎ、鶏卵、ドライパン粉、食塩、黒胡椒/調味料(アミノ酸等)、乳化剤、(一部に小麦・卵・大豆・鶏肉を含む)

■配送不可地域
離島

■地場産品に該当する理由
小樽市内で生産された小樽地鶏を原材料としています。（告示第5条第2号に該当）

■返礼品提供事業者
株式会社山商

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【加工地（製造地）】
株式会社山商