ニセコ積丹小樽国定公園の青い海から、ミネラルたっぷりの浜風が吹き抜ける鶏舎、小樽のよどむことのないバランスの良い水、トウモロコシ、マイロなどに海藻や貝殻を粉末にして添加した飼料。北海道小樽のこの素晴らしい環境とこだわりが生んだ、小樽地鶏のウィンナーとスモークを是非ご堪能ください。ワインなどのお供におすすめです。

■生産者の声
小樽地鶏は有精卵を自家製の孵化器で孵化させ、ひよこから食鳥処理迄を一貫して自社で飼育して出荷しています。ストレスの少ない環境で育てた地鶏の肉質は、歯ごたえがあり、臭みや雑味が少ないのが特徴です。

■原材料
【小樽地鶏のウィンナー】鶏肉(北海道産)、豚脂、食塩、コーンスターチ、三温糖/香辛料、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、発色剤(亜硝酸Na)、一部に鶏肉、豚肉を含む)
【小樽地鶏のもも肉コンフィ】鶏もも肉(北海道産)、植物油、食塩、三温糖、香辛料(一部に鶏肉を含む)
【小樽地鶏の骨付きももスモーク】鶏もも肉(北海道産)、食塩、三温糖、香辛料/発色剤(亜硝酸Na)(一部に鶏肉を含む)
【小樽地鶏のむね肉スモーク】鶏むね肉(北海道産)、醤油、赤ワイン、食塩、三温糖、玉葱、香辛料(一部に大豆、小麦を含む)

■配送不可地域
離島

■地場産品に該当する理由
小樽市内で生産された小樽地鶏を原材料としています。（告示第5条第2号に該当）

【加工地（製造地）】
株式会社山商