小樽地鶏は、北海道小樽市で数種類の在来種を掛け合わせて誕生した地鶏です。小樽の気候風土に適応し、寒さや病気に強い特徴をもった肉卵兼用鶏です。飼育は終始平飼いで、自由に伸び伸びと運動できる環境で育てているので、肉や卵のおいしさが増していると言われています。

小樽地鶏の雌鶏は、3日に一度しか卵を産みません。毎日産ませることがない分、体内にいる期間が長く、滋養がたっぷりで濃厚な味わいです。
また、トウモロコシやマイロなどの穀物を主体とした飼料に、地元産のホタテの貝殻の粉末、ミネラルがバランス良く含まれているおいしい小樽の水を与えているので臭みが無いのが特徴です。
その小樽地鶏の卵と北海道産の牛乳、生クリームで作ったプリンを是非お召し上がりください。

■生産者の声
健康な小樽地鶏の生む有精卵は滋養たっぷりで、適正な環境下では100%に近い確率で孵化します。それは、ひよこになるための充分な栄養素がバランス良く含まれているからです。

■原材料
小樽地鶏卵、牛乳、乳等を主要原料とする食品、砂糖、香料

■配送不可地域
離島

■地場産品に該当する理由
小樽市内で生産された小樽地鶏の卵を原材料としています。（告示第5条第2号に該当）

【加工地（製造地）】
株式会社山商