小樽の海が育んだ「春告魚（にしん）」と「黄金の数の子」の共演。
毎年2月?3月、小樽の海に春を告げる「鰊（にしん）」。
その中でも、特に脂の乗った鮮度抜群の大振りな鰊のみを厳選しました。
丁寧に酢締めにすることで旨味を凝縮。さらに、食感のアクセントとして、下味を染み込ませた小樽産の「数の子」を贅沢に合わせました。

こだわりの北海道米「ななつぼし」を使用。
酢飯には、甘みと粘りのバランスが良く、お寿司に最適な北海道産「ななつぼし」。
職人が永年培ってきた伝統の技術で、鰊と数の子の親子が重なり合う、美しい「棒寿司」へと仕上げました。

最新の「3Dフリーズ」で、解凍しても出来立ての美味しさ。
「冷凍のお寿司はご飯がパサつく…」そんな常識を覆すのが、最新の急速冷凍技術（3Dフリーズ）です。
360度からムラなく冷気を当てることで、米一粒ひと粒の水分を閉じ込め、解凍後も握りたてのふっくらとした食感と、鰊の鮮度をそのままお楽しみいただけます。

■産地
北海道産

■原材料名
米（北海道産）、鰊（北海道小樽産）、鰊の卵（北海道小樽産）、昆布、糖類（砂糖、マルトースシラップ、ブドウ糖果糖液糖）、醸造酢、食塩、醤油、ごま、還元水飴、鰹節エキス、昆布だし、レモン果汁／調味料（アミノ酸等）、酸味料、ソルビトール、甘味料（ステビア、甘草）、（一部に小麦・大豆・ごまを含む）

■保存方法
冷凍一18℃以下

■備考（注意事項）
解凍後はお早めにお召し上がり下さい。

■返礼品提供事業者
有限会社入久三浦水産

■関連キーワード
お取り寄せ 北海道 小樽市 棒寿司 伝統料理

■地場産品に該当する理由
当該返礼品の主な原材料のうち、区域内で生産されたものが過半を占めているため （告示第5条第2号に該当）