北海道函館市南茅部地区の「白口浜産真昆布」は、北海道の数ある昆布の中でも唯一朝廷や将軍家に献納されていたことから「献上昆布」「天下昆布」とも称されています。なかでも「一(いち)」は北海道水産物検査協会による品質検査で最高等級の「一等検」を獲得した希少な天然物の函館真昆布を使用しています。
天然物の函館真昆布は、肉厚で幅が広く、だし汁の清澄さや味わいの上品さから最高級の昆布と言われています。 近年の白口浜の天然真昆布の水揚げ量は養殖物と比較してわずか1％以下となっています。非常に希少で品質の高い天然真昆布は関西の高級料亭などがこぞって買い占めるため、市場には滅多に出回らない逸品です。
天然物の函館真昆布を使用した「一（いち）」は、濃縮タイプのだしとなっていますので、料理のベースとしてはもちろん、少量足すだけでいつものお料理が深みのある味わいへと簡単に早変わりしてくれます。高級料亭の味をご家庭でもぜひご賞味ください。
2024年度の函館圏優良土産品推奨会で最高賞の「函館市長賞」を獲得しております。

【原材料】
昆布エキス（国内製造）、食塩、かつお節エキス（国内製造）、真昆布（北海道函館産）、根昆布（北海道函館産）／調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、（一部に大豆を含む）

【包装/のし】
対応不可

【注意事項】
※成分が分離、沈殿する場合がありますが品質には差し支えありません。

【保存方法】
直射日光を避け、開栓後は冷蔵庫に保存