つぶつぶ感あふれる食感がたまらない！
希少価値が高い国内産「館男（明太子）400g」です。

美味しいには訳がある。
原料選びから、いい原料を活かした漬け込みまで
職人たちが手間暇を惜しまずつくり上げる明太子です。
北海道産の真昆布だしと独自ブレンドの唐辛子が、
素材のうまみを引き立たせます。

◆こだわり1：北海道産の「原卵」
原料は北海道で漁獲されるスケトウダラの卵。
国内で5％以下しか流通していない希少な国産原卵を使用した明太子です。
その中でも最も成熟する時期に採れた原卵を厳選しています。

◆こだわり2：つぶつぶ感溢れる食感
旬の時期に水揚げした新鮮な卵を冷凍することなく、
生のまますぐに特製塩調味料に漬け込むことで、
めんたいこの命ともいえる「粒子感」が際立ちます。

◆こだわり3：美味しさを引き出す独自のタレで漬け込み
特製たれの隠し味に真昆布ダシを使用することで、
ほのかに甘く、程よい旨味を引き出しています。
一定温度で約48時間漬け込むことで、余分な塩分が洗い流され、
一粒一粒に旨味が凝縮し、こだわりの詰まった明太子に仕上がります。

丁寧に熟成された辛子明太子を口に運ぶと、
びっくりするほどの「プチプチ！」とした食感。
そのままご飯のお供として食べてもよし、
パスタに和えたり、トーストに付けたり、
お料理に使えばより贅沢な一皿に♪
特別な方への贈り物へもピッタリです。

函館タナベ食品自慢の「館男」、ぜひご賞味ください！

◆「北海道のうまい！を函館から」
食の宝庫函館より生まれました函館タナベ食品は、
「北海道のうまい！を函館から」をテーマとして食を通じて
お客様に感動と幸せを提供出来る会社を目指しています。
安心・安全は当たり前の函館の食文化と、命ある地元の原料にこだわり、
北海道の美味しい食品を味わっていただくために、
社員一丸となって日々、まじめに励んでいます。

【保存方法】
保存する場合は、冷凍の場合-18℃以下、冷蔵の場合は10℃以下で保存してください。
※解凍後は冷蔵庫に保存のうえ、9日以内にお召し上がりください。

【注意事項】
※画像はイメージです。
※解凍後は冷蔵庫に保存のうえ、お早目にお召し上がりください。
※函館タナベ食品では唐辛子入り熟成液で味付けしたものを「辛子明太子」又は「明太子」、唐辛子の入っていないものを「たらこ」と呼んでおります。
※たらこ・明太子は熟成させる為の漬け込みを充分行っておりますので、熟成液がにじみ出ている事がありますが、品質には何ら問題ございません。