～札幌千秋庵の和菓子をお届け～

和菓子のベースとなる餡の素材にはもちろん、北海道産の厳選した豆を使用しています。どこか懐かしく、ほっこりとした和の甘さがお口の中に広がる優しいお菓子たちです。

【どら焼】
美味しさにとことんこだわったつぶ餡を包み、熟練の職人の手でふっくら、しっとり焼き上げました。
創業時より代々受け継がれてきた昔ながらの製法で焼き上げ、蜂蜜を入れた優しい甘さがどこか懐かしいどら焼です。

【札幌娘】
「行きずりにハッとする　美しさを感じさせるのも　さっぽろ娘なればこそ（栞より）」
札幌の街を行き交う女性たちをイメージして誕生したのが、贅沢に甘栗を丸ごと一粒使用したホイル焼き菓子「札幌娘」です。
桃山餡の中に栗を一粒入れ、ミルクたっぷりのカスティラ生地で包み、美味しさを逃さないように一つ一つホイルでくるみ焼き上げた手間暇かけた逸品です。
口に運ぶと、中からほくほくの栗が顔をだす、優しくてなつかしい味。長年愛され続ける札幌千秋庵の看板娘です。

【ノースフォンポテト】
白餡に厳選したバターとミルク、卵黄をたっぷり加え練り合わせた、桃山餡を使用した優しいあじわいです。
薄皮の中の餡のホクホク感と見た目を北海道のじゃがいもに見立てたお菓子です。

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