～世壱屋の塩水うに、無添加。プロが調整、極上の一粒。～

うにのプロフェッショナルである世壱屋が、ミョウバンを一切使わず、うにの個体差に応じて塩分を調整し、旨みと風味を閉じ込める独自に開発した方法でパックした塩水うにです。
塩水うに発祥の地、北海道余市町のうに専門店「世壱屋」の熟練のスタッフが、ウニの味や状態に合わせ塩水の濃度を調整し、その時その時で最高の状態でお届けできるように管理・製造をしております。

ムラサキウニとバフンウニをセットにしてお届けします。
ムラサキウニは、1枚1枚が大きめなのが特徴的で、身がしっかりしており味わいが濃いめなのが特徴的です。
旨味が濃厚で鮮やかなオレンジ色が特徴のバフンウニ。良質な昆布を食べて育ったバフンウニの味は逸品です。滑らかな舌触りと磯の香り濃厚な風味を味わい下さい。

【先行予約】 北海道産 塩水 ウニ 2種 ムラサキウニ バフンウニ 無添加 食べ比べ 各2箱 計400g うに 雲丹 うに専門店 世壱屋 ミョウバン不使用 海鮮 濃厚 ギフト 水産 海産 魚介 お取り寄せ 北海道 札幌市