～職人が手がける本格フレッシュチーズ食べ比べです～

北海道の新鮮な生乳とイタリアの伝統技術から生まれた「モッツァレラ」「リコッタ」「ブッラータ」の3種を食べ比べできるセットです。

【モッツァレラ】
しっとりミルキーでクセがなく、トマトやオリーブオイルとの相性も抜群。
水分を含んだフレッシュタイプで、サラダやカプレーゼにおすすめです。

【リコッタ】
あっさりとしていながらもコクのあるフレッシュチーズ、リコッタ。
穏やかな風味と栄養価の高さから、イタリアでは離乳食にも使われるほど。
低糖質なお菓子作りや、サラダ、パスタのアクセントとしても幅広く活躍します。
そのまま塩と黒胡椒をかけても、ジャムやはちみつを添えても美味しくお召し上がりいただけます。

【ブッラータ】
モッツァレッラの生地でフレッシュクリームとストラッチャテッラ（モッツァレッラの繊維）を包み込んだ、南イタリア伝統のフレッシュチーズです。
まろやかで濃厚、そしてどこか優しい甘みが広がります。

それぞれ異なる食感と風味が楽しめるフレッシュチーズはサラダや前菜、デザートにもぴったり。
イタリア職人のこだわりが詰まった濃厚でクリーミーな味わいをぜひご家庭で気軽にお楽しみください。

【ファットリアビオ北海道】
新千歳空港でも話題沸騰。
今、北海道から全国へ広がるのが、このイタリア人職人が手がける本格チーズ。
作り手は南イタリア出身のチーズ職人。
チーズの味は気候や熟成具合で毎日変わるもの。
だからこそ、全てのチーズを1つ1つ職人が直接チェックし
いちばんおいしいタイミングでお届けしています。

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