～職人が手がける本格チーズ！「ブッラータ」です～

北海道の新鮮な生乳と、イタリアの伝統技術から生まれるブッラータ。

モッツァレッラの生地でフレッシュクリームとストラッチャテッラ（モッツァレッラの繊維）を包み込んだ、南イタリア伝統のフレッシュチーズです。
まろやかで濃厚、そしてどこか優しい甘みが広がります。

イタリアでは「PAT（伝統農業食品）」にも指定され、すべてが手作業で丁寧に作られています。
鮮度が命のブッラータは日本国内ではレアで、本場の味を味わえる機会は多くありません。

ファットリアビオ北海道では、イタリアのチーズ職人が現地で製造。
北海道ミルクの豊かなコクと、職人の技術によって生まれる、できたてのブッラータをお届けします。

お召し上がりの際は水をよく切り、お皿に盛ってカットするだけ。
中からあふれ出すクリームは、まさにチーズの芸術。
塩とオリーブオイルをかけるだけでも、素晴らしい前菜になります。
生ハムやフルーツ、トマトとの相性も抜群です。

この贅沢な味わいを、ぜひご家庭でもお楽しみください。

【ファットリアビオ北海道】
新千歳空港でも話題沸騰。
今、北海道から全国へ広がるのが、このイタリア人職人が手がける本格チーズ。
作り手は南イタリア出身のチーズ職人。
チーズの味は気候や熟成具合で毎日変わるもの。
だからこそ、全てのチーズを1つ1つ職人が直接チェックし
いちばんおいしいタイミングでお届けしています。

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