～キャラメルのほろ苦さとクルミ、レーズンが絶妙です～

香ばしいクルミとレーズン、生クリームとハチミツ隠し味に
マジパン(アーモンドと砂糖のペースト)をクッキー生地で挟んで焼き上げたお菓子です。
キャラメルを作る際、砂糖をどこまで焦がすかがとても重要です。
キャラメルを作った後もどこまでに詰めるのか職人の技術と経験が大事です。
クッキー生地に使う小麦粉には北海道産、粒度、灰分値など食べた時の美味しさを考えて選定。
素材ごとに美味しさを追及しています。

事業者名：株式会社シャルロット
連絡先：011-738-8088

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