札幌の新時代を牽引する札幌ラーメンの新潮流の中から2店舗をセレクトしました。
研ぎ澄まされた感性が結実した、札幌ラーメンの新しい味わいをご堪能ください。


【札幌飛燕】
札幌及び札幌近郊に８店舗を構える人気店。札幌飛塩千歳空港店でも長蛇の列が続く札幌の超人気店。
一番人気の『札幌飛塩(ヒエン)』は鶏白湯×煮干の濃厚スープを伝統ある札幌ラーメンの調理法で仕上げ、鶏と煮干の旨味×円やかさ×芳ばしさが混然一体となった斬新なスタイルのラーメンに仕上げている。

【凡の風】
こだわりぬいた鶏スープ、とんこつスープと魚介スープのハーモニー。深い味わいなのにすっきりとした後味は爽やかな風のように心地いいと評判の味。某有名ガイドブックにも何度も掲載された実力店主全面監修のもと完成された渾身の一杯。

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