干さない干物！一匹、一匹 手間を惜しまず丁寧に作る。
製法ににこだわりふっくらやわらかい「ふじと屋の干物」
北海道　人気の干物5種　計8点セット

《セット内容》
・真ほっけ 280g前後×2パック
・さば開き 280g前後×2パック
・さんま 100g前後×2パック
・いわし 4尾×1パック
・秋鮭切り身 160g前後 2切れ×1パック

◆北海道産 真ほっけ
世界遺産でもある知床羅臼で水揚げされた「真ほっけ」
ほどよく淡泊で上品な味わい、脂のりが良いと評判の ふじと屋 看板商品です！
じんわりと焼き上げると、旨味の凝縮されたホッケの味わいがお口に広がります。

◆さば開き
健康に良い栄養素がたっぷりな「サバ」
DHAやEPAが豊富で、鉄分やカルシウムを多く含む鯖は健康に嬉しい魚、人気の干物です。
ふっくら食感とギュッと詰まった旨味が、ご家族皆さまにご満足いただけます。

◆秋刀魚
秋の味覚として欠かせない「さんま」
春から夏にかけて北上し、秋に南下します。
冷たい親潮の中で、栄養をたっぷりと蓄えながら育ったサンマを干物に。脂のノリが抜群。
焼くことで皮はパリッと、中はふっくら旨味が広がり食欲をそそります。

◆いわし
健康食品としても注目されている「イワシ」
鰯の頭をとって処理しているから、食べやすくなっています。
ご飯のおかずはもちろん、お弁当やお酒のおつまみなど大人から子どもまで幅広くお楽しみいただけます。

◆秋鮭切り身
「鮭は秋の味覚」という意味から「秋味」とも呼ばれる「秋鮭」
回遊して9～11月に帰ってくる秋鮭は産卵前の為、脂がほどよくさっぱりした味わいです。
干物にすることで、サケ本来の風味と旨味が引き出されています。

《「ピチピチ造り」とは？》
無添加低温熟成の一夜干しで、水あめと半透膜を利用した浸透圧脱水製法。

ふじと屋独自の製法は、魚から余分な水分と生臭みを取り除く一方で、分子の大きい旨味成分は濃縮される特徴があります。また低温で風にあてずに脱水するので酸化が少なく、やわらかな食感。ふっくらと焼きあがるので、お子様やご年配の方にも喜ばれています。

《アレンジ》
一工程ずつ丁寧に作り上げた分、臭みが少なくふっくら美味しい
どんなお料理にもアレンジ自在。

◆混ぜごはん
焼いた干物の身をほぐし、お好みで野菜やお豆などと
ごはんを混ぜていつもと一味違う一品に。
ふじと屋の干物はふっくらとやわらかく、臭みが少ないため
香りが良いゆずなどと混ぜても美味しいです。

味付けに使用している魚醤（ぎょしょう）は魚を発酵させて作る天然の調味料。また酸化防止剤や保存料を使用していないため、安心して魚本来の美味しさをお楽しみいただけます。ご家庭のみならず、ギフトにもオススメです。

【製造者】(株)ふじと屋　札幌市東区伏古11-4-7-5