～北海道の希少高級白鮭、時不知（ときしらず）の熟成切身～

北海道沿岸で獲れる時知らず鮭のうち船上で活〆された鮮度の良いものだけを厳選、熟練職人の手により一尾ずつ丹念に塩蔵し、低温庫で100時間超寝かせた焼用鮭です。脂のりの良い身質と塩加減はご飯との相性も良好です。一切れ単位の個別真空包装でお取り扱いも容易です。

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