北海道産亜麻仁のみを使用した高純度の亜麻仁油。亜麻仁が本来もつ風味やコク、栄養成分を保った食用オイルです。必須脂肪酸であるαｰリノレン酸（オメガ3系脂肪酸）が含まれます。1日およそ小さじ1杯（4g）をそのまま飲むか、ドレッシングとしてお召し上がりください。（原材料は北海道産100％）

食材や製法に対する生産者の「こだわり」
必須脂肪酸α-リノレン酸を含む油として注目を集めるオメガ3（n-3）系オイル。今回選定となった亜麻仁油もその一つですが、「実は、市場に出回っている亜麻仁油の大半が外国産です」と話すのは、(株)OMEGAファーマーズ業務部長の名久井伸也さん。

　「弊社の使命は、稀少な北海道産亜麻仁油を本来の味わいでお届けすること。種子は有機肥料で生産し、栄養素を壊さないよう低温圧搾法で搾り、１本１本手作業で充填しています」。
　まさに搾ったままの亜麻油は本来の香りや風味を持ち、強い黄色が素材のよさをそのまま活かしている証しです。「１日スプーン１杯ドレッシングとしてお召し上がりください。また、お豆腐やヨーグルトなどにかけてもおいしくお召し上がりいただけます」。

【北のハイグレード食品】
広い大地と豊かな海が育む北海道の食材をよりおいしくお届けするために、作り手が知恵と工夫、手間を積み重ね、誇りをもって育まれた加工食品の中から、食の専門家が厳選した「北のハイグレード食品」。
こだわりの食材と匠の技で生み出された一品を多くの方にご賞味いただきたい、そして次には北海道に来て味わっていただきたいという想いとともに、全国へ、世界へと発信していきます。

北のハイグレード食品について
https://www.pref.hokkaido.lg.jp/kz/sss/brandpromotion/hg.html

■事業者:株式会社OMEGAファーマーズ