素材は全て北海道産、一つ一つ手づくりで作っています！

食材や製法に対する生産者の「こだわり」
(株)あべ養鶏場は、1964（昭和39）年に北海道北部に位置する下川町に創業しました。
夏は30℃、冬はマイナス30℃にもなり、その寒暖差は60℃という厳しい環境ですが、ニワトリは元気に育っています。

ニワトリの健康を第一に考え、昆布酵素や発酵飼料（乳酸菌）を特徴とした17種類の素材からなる“あべ養鶏場オリジナル”のこだわりぬいた飼料で育てており、安全・安心なたまごを生産しています。
下川の森が育んだ水で元気に育ったニワトリが産み出す奇跡のたまごが「下川六○酵素卵」です。

「えっぐぷりん」は、この貴重なたまごを使って一つひとつを大事に手づくりしています。
下川六○酵素卵は、レモンイエローの濃厚な黄身が特徴ですが、えっぐぷりんが素朴でありながら濃厚なたまご感が強いのは、このたまごのおいしさが生きているから。
「最初はそのまま堪能して、次にカラメルをかけると、２度おいしく味わえる」プリンです。
えっぐぷりんは、半世紀にわたってたまご作りに励んできた養鶏場が本気で作った自信作です。

【北のハイグレード食品】
広い大地と豊かな海が育む北海道の食材をよりおいしくお届けするために、作り手が知恵と工夫、手間を積み重ね、誇りをもって育まれた加工食品の中から、食の専門家が厳選した「北のハイグレード食品」。
こだわりの食材と匠の技で生み出された一品を多くの方にご賞味いただきたい、そして次には北海道に来て味わっていただきたいという想いとともに、全国へ、世界へと発信していきます。

北のハイグレード食品について
https://www.pref.hokkaido.lg.jp/kz/sss/brandpromotion/hg.html

■事業者：株式会社あべ養鶏場