★「北のハイグレード食品」2014年選定商品

北海道のほぼ中央に位置する東川町。上水道が無く全ての世帯が大雪山連邦の伏流水で生活しています。
このお味噌はその恵みの水、原料には北海道の米、大豆を使用しています。1年以上熟成させ、糀菌が生きている無添加の生みそです。
天日塩を使用することで、口当たりがまろやかになり、甘みを感じられるのが特徴です。味噌はやわらかく仕上げているのでお湯に入れるとすぐに溶けてしまうほど。
お味噌汁はもちろん、野菜につけて食べたり、おでんのみそダレにもおすすめです。

事業者名：平田こうじ店
連絡先：0166-82-3301