喜界島産のトマトの旬は1月～４月頃まで。「時期外れ」と思う方もいるかと思いますが、
南国喜界島は気温が高いので栽培時期が少し違うのです！

喜界島は隆起サンゴ礁のアルカリ性壌土のため、自然と根に適度なストレスを掛けることができ、大玉でも美味しいトマト。

矢竹農園では根に自己成長をうながすことで酸味、甘さのバランスが良いトマトを生産。
さらに化学肥料の使用をほぼゼロに抑え、喜界島のアルカリ土壌という元々の環境を最大限に生かして栽培しています。

冬でも比較的温暖な喜界島では自根も無加温での栽培が可能です。
ハウス内の作物の糖度上昇に必要な寒暖差も大きくなり、十分に甘さのある自然な環境で育った自然な美味しさのトマトです！