◇◇屋久島のお馴染みの素材に新しい息吹を◇◇
特産品店「ぷかり堂」の大人気オリジナル商品の8種詰合せセットです。
屋久島の海の幸＆山の幸を、新しい風を感じる料理にアレンジ。
小粋な立ち飲みバルにいるような心躍るひと時をお過ごしください♪

☆島味ジビエコンフィ【屋久鹿】
屋久島の大自然で育った屋久鹿を真空低温調理で丁寧に仕上げました。
臭みは全くなく、とても柔らかく仕上げられた鹿肉は感動ものの美味しさです。
ローズマリーの上品な香りと数種類の豆がいろどりのアクセントに。
上質なメインディッシュのようなジビエコンフィをそのまま瓶に詰めました。
うまみの溶け込んだオリーブオイルはバゲットとともに最後の最後まで味わってください。

☆島味アヒージョ【さばぶし】
さば節のコク深い味わいを生かしスペインの小皿料理「アヒージョ」にしました。
軽く温めると香ばしいガーリックの香りがいっぱいに広がります。
ビールやワインのお供にもってこいの一品です。
締めは残ったオイルにパスタを絡めて召し上がれ♪

☆さばぶしディップオイルシリーズ
さば節を細かく刻み、ドライトマトやガーリック、オニオンを混ぜ込んだ
素材感を楽しめるオイルとなっております。
食パンやバゲットにつけて食べるのはもちろん
茹でた野菜にディップしたり
パスタのソースとしてゆでた麺に絡めたり。
驚くほどさばぶしの風味が豊かな料理のできあがり☆

☆島味パスタソースシリーズ
さば、鹿、トビウオといった、屋久島のこだわり素材の香り漂う食卓で、
美味しく楽しく屋久島に思いを馳せる時間を過ごしてほしい。
そんな思いから誕生したパスタソースです。
1瓶で約2人前です。(パスタ2人前の目安：約100g)

【あごだし醤油ペペロンチーノ】
屋久島産のあごだし、にんにくを使用し、
甘みが特徴の九州醤油の絶妙なバランスの深い味わいです。

【鹿肉ボロネーゼ】
ゴロゴロ入った粗挽き屋久鹿の食感と、
野菜を赤ワインでじっくり煮込んだコクのあるソースを感じられます。

【さばぶし塩レモン】
屋久島産のさばぶし＆たんかんを使用し、
さばぶしの旨味とレモン・たんかんの爽やかな香りと酸味がマッチしています！

事業者：ぷかり堂
連絡先：0997-43-5623