黒毛和牛の希少部位をしゃぶしゃぶ・すき焼き用にスライスしました。
しゃぶしゃぶ鍋や肉じゃが等にお使いいただけます。鹿児島が誇る、鹿児島県産黒毛和牛のコクと旨みが詰まった鹿児島ブランドの味をご堪能ください。
市来農芸高校の鹿児島黒豚のブランド「金の桜黒豚」を、しゃぶしゃぶにしました。
飼料のサツマイモの量を増やしているため、肉質が甘く柔らかでほんのりと桜色をしています。
鹿児島県特産の黒毛和牛と金の桜黒豚を一緒にご堪能ください。

＜金の桜黒豚とは＞
いちき串木野市にある県立高校「市来農芸高校」の生徒が愛情とこだわりを持って育てたブランド豚「金の桜黒豚」。
分娩から肥育まで一貫して飼育し、極力、抗生物質等の薬品は使わず、愛情たっぷりストレスフリーで育てた黒豚はきれいな桜色をしています。
飼料には、乳酸菌のサツマイモの量を多く混入しているため、脂身が甘く、歯切れがよいことが特徴です。
学習の教材として黒豚を飼育しているため出荷頭数が少なく大変希少価値が高い黒豚ですが、生徒たちの「全国へもっと届けたい」との思いから特別に提供していただきました。

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