令和8年2月27日に文化庁100年フードに認定！

白身魚のすり身を昔ながらの石臼製法でじっくり練り上げていくことで、魚の小骨も一緒にすりつぶして作られています。
すり身にはカルシウムが多く含まれており、体内に吸収しやすくするたんぱく質とビタミンB群が豊富です。
程よい甘味の中にお魚の旨味が広がり、ソフトな食感が味わえる串木野産のさつま揚げです。

◯さつま揚げ発祥の地「いちき串木野市」
いちき串木野市は古くから港町として栄えていたこともあり、県内ではいち早くつけ揚げ文化が根付き、「つけ揚げ発祥の地」とも云われています。
いちき串木野市のさつま揚げの特徴は、ふっくらとした食感と甘めの味付けが特徴！
秘密は原料に豆腐と地酒＝灰持酒（あくもちざけ）を使用しているから♪


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