赤身の旨みと繊細な食感が魅力の「本場・熊本の馬刺し」。
馬刺しは、低脂肪・高たんぱくでヘルシーな食材として知られており、上質な赤身の中に広がるまろやかな旨みと、口の中でとろけるような食感が特徴です。
とくに熊本産の馬刺しは、徹底した衛生管理と飼育環境のもとで育てられており、その品質は全国的にも高く評価されています。
馬刺しユッケに使われるのは、脂肪が少なく柔らかな赤身部位。
馬肉ならではのクセのなさと、上質な赤身の旨みがしっかりと感じられ、あっさりとしながらも食べ応えがあります。
おつまみとしても、丼にしても、サラダに乗せても豪華な印象に。
簡単調理で楽しめるのに、見た目も華やかで満足感が高いのも魅力です。

■産地
国産熊本肥育

■と畜場
株式会社熊本中央食肉センター（熊本県）

■原材料名
【馬刺し】
馬肉

【ユッケのたれ】
醤油（国内製造）、ぶどう糖果糖液糖、本みりん、砂糖、コチュジャン、ゴマ油、合成清酒、胡麻、食塩、にんにく、香辛料／調味料（アミノ酸）、酸味料、（一部に小麦・大豆・ごまを含む）

■保存方法
保存温度-18℃以下

■備考（注意事項）
※急激な解凍は味の質を落とします。電子レンジでの解凍などはお避けください。
※真空包装開封後は、お早めにお召し上がりください。

■返礼品提供事業者
有限会社ビーンズコーポレーション（熊本うまかモン市場）

■関連キーワード
馬刺しユッケ 赤身 おつまみ 熊本県 熊本市

■地場産品に該当する理由
都道府県が区域内の複数の市区町村において地域資源として相当程度認識されている物品のため （告示第5条第8号ハに該当）