■ウチバリ
地元では『ウチバリ』と呼ばれる希少部位。最大の特徴はとにかく柔らかく、肉の旨味が強い。
また、袋から取り出すと特に赤く発色する事も特徴の一つです。

■赤身
あっさりしていて臭みが少なく食べやすく女性のも人気の部位。

■タテガミ
脂分とゼラチン質で構成される真っ白なお肉、希少部位。

■馬トロ丼の素
厳選された馬肉をそぼろ状態で特殊冷凍機を用いて急速冷凍加工。袋から取り出し熱々のご飯の上に乗せるだけ。
お好みで生姜やネギを加えるとさらに美味。今までにないトロットロの食感と馬刺の風味が味わえます。
付属の馬刺し専用醤油タレでお召し上がりください。

■産地
熊本県産
と畜場：株式会社熊本中央食肉センター(熊本県)

■原材料
・非常に柔らかい幻のウチバリ、赤身、タテガミ、心臓刺し
・馬肉
・馬刺し専用醬油
アミノ酸液、糖類（水飴、砂糖）、脱脂加工料、小麦、食塩/カラメル色素、アルコール、調味料（核酸）、甘味料（ステビア）

■保存方法
冷凍保存

■返礼品提供事業者
Yesコーポレーション有限会社