熊本の郷土料理といえば、馬肉料理。熊本城主の加藤清正公が食し始めたのが始まりと言われています。
熊本県は生産量・消費量とも日本一で、ご家庭で楽しむのはもちろん、熊本の居酒屋では、定番の「馬刺し」のほか、鍋や寿司、焼き物などと豊富なメニューで馬肉料理が提供されています。
別名「桜肉」とも呼ばれる馬肉は、ビタミン、ミネラルなどの栄養価は高いのに、低カロリー＆低コレストロールでとてもヘルシーな食材としても注目を集めています。
この馬肉を全国の皆様にお届けしたいという思いから、馬肉をベースに食べやすいメンチカツを作ってみました。
あらびきにした馬肉の赤身肉と玉ねぎの甘みが混ぜ合わさり、外はサクッと中はジューシーに仕上がってます。
なにもつけなくても美味しく食べられる飽きのこない一品です。この機会に是非、お召し上がりください。

■産地
馬肉（メキシコ産・カナダ産・その他）

■保存方法
要冷凍-18℃以下保存

■原材料
馬肉(メキシコ産・カナダ産・その他)、玉ねぎ、豚脂肪、パン粉(小麦・大豆含む)、水あめ、でん粉、砂糖、乳たん白(乳成分含む)、食塩、香辛料、酵母エキス、ｐＨ調整剤、調味料(アミノ酸)、加工でん粉、増粘多糖類

■注意事項
商品が到着しましたらすぐ冷凍庫へいれてください。また、油で揚げた時黒くなるところがございますが馬肉の特性で品質上問題はございません。
※冷凍状態から揚げられます。

■返礼品提供事業者
株式会社 ビューライフ

【地場産品に該当する理由】
市内の工場にて原料の仕入れから成形まで全ての工程を行っており、付加価値を生じているものであるため（告示第5条第3号に該当）