むぎ彩ジビエは、海と山に囲まれた小さな町「牟岐(むぎ)町」で生まれたジビエブランド。
四国の右下に位置し、黒潮の流れる温暖な気候で海には千年サンゴと呼ばれる世界最大級のコブハマサンゴがあり、町の中心部には鮎やテナガエビなどが生息する清流が流れています。清らかな水、海風が降り注ぐミネラルたっぷりの草木、季節ごとのタケノコやドングリなどの恵み。そんな豊かな自然の中を自由に行き来して育ったジビエです。クセがなく美味しい、とお客様からも声をいただいています。

【猪について】
一般的にイノシシ肉は、健康志向の方にぴったりとされており、また脂身が一番美味しく煮込めば煮込むほど軟らかくなり味が出ると言われています。

【3～4人でお鍋を堪能できます】
お好みのだし汁でしゃぶしゃぶやすき焼きをお楽しみいただけます。鍋の他、さっと焼いていただくのも美味しいです。
200gずつに小分けしているので、食べたい分だけお使いいただけます。部位はモモ、ロース、バラなどで、3種類同梱します。
一般的に牡丹鍋と言えば「味噌」ですが、おススメは昆布だしの水炊きにポン酢。
食べると猪の脂の甘みがダイレクトに味わえます。
※脂の厚みは個体差があるため、一定ではありませんのでご了承ください。
※部位はおまかせになります。

◆解凍方法
冷蔵庫でゆっくり解凍ください。

■生産者の声
当施設は阿波地美栄(じびえ)認証施設で徳島県の定めるガイドラインに沿って、徹底的な衛生管理を行っています。
徳島県内でも山間部や沿岸部など環境が異なるため、「阿波地美栄」の中でさらにブランド化をし、「むぎ彩ジビエ」として販売しています。通常のガイドラインよりさらに品質を高めるため、捕獲から30分以内に施設に搬入し解体処理を行うなど、独自の基準を定め、より安全に美味しく食べていただけるよう、日々切磋琢磨しております。

■注意事項/その他
※冷凍でお届けしますので、到着後は冷凍庫にて保管願います。
※猪肉は野生動物であるため、味や肉質、大きさに個体差が出る場合があります。
※生食は避け、必ず加熱してお召し上がりください。
※期限に関わらずお早目にお召し上がりください。
※画像はイメージです。