使用している鹿肉は、徳島県内で捕獲されたニホンジカを、生きたままの状態で契約猟師から受け入れ、止め刺しから、解体、加工、熟成、精肉までを衛生管理された施設で、一貫して行っています。熟練社員がひとつひとつの作業を丁寧に行い、柔らかくて、臭みのない、究極のジビエ肉に仕上げています。弊社製造の鹿ソーセージは、保存料や着色料を使用せず、自然な味わいに仕上げています。天然豚腸に上質な赤身の鹿肉を詰め込た、ここにしかないジビエソーセージは、ボリュウム満点でバーベキューやお酒の肴にもメイン食材となる商品です。

■地場産品に該当する理由
市外で生産された鹿肉を、徳島市問屋町で切断・調理・袋詰めしている鹿肉加工品（告示第5条第3号）

事業者：ノヴィルフロンティア株式会社　セントラルキッチン
連絡先：088-624-8677

関連キーワード：鹿 ジビエ 食品 加工食品 人気 おすすめ 送料無料