厳選した材料で作った甘さ控えめのプリンの中は、濃厚ながらフレッシュさのある干し柿がごろごろ。
完熟柿をイメージした秘伝の柿ソースの上には、冷やし柿をトッピングしています。

2014年五條市新町通りに「飲む柿の葉、食べる柿の葉」をコンセプトにオープンしたカフェ「KAKIHA」。
柿プリンがテレビで紹介され大人気になるも、供給が追い付かず閉店を決意。
閉店後も柿プリンのご要望をたくさん頂き、試作を繰り返して様々な問題をクリアし、10年の年月を経てみなさまに自信をもってお届けできる柿プリンが出来上がりました。

原材料名：牛乳、柿、生クリーム、砂糖、卵黄 / 増粘多糖類、乳化剤