京丹波ぽーく赤ワイン煮込み。芳醇な香りの赤ワインでじっくり煮込んだ豚肉は、とろけるような柔らかさ。その旨味が凝縮された濃厚ソースは、旬の蕪、蓮根、ブロッコリー、南瓜を軽くグリルした野菜にディップして味わうと、素材本来の甘みとソースのコクが絶妙に調和します。
丹波ワイン×京丹波ぽーくバラ軟骨のトマトスパイスカレーは、白ワインで丁寧に煮込んだ豚軟骨の旨味たっぷりで、スパイシーなカレーに仕上がりました。手間暇かけた渾身の逸品、スパイスカレーもぜひお試しください。