〈BIWAKO色カステラ〉
※お味はプレーン（レモンピール入り）です。
琵琶湖の青をイメージして色鮮やかな食品原料のバタフライピーパウダーの青色を使い、ふんわりしっとりしたカステラを焼き上げました。地元産・国産のこだわりの材料を使い、
カステラに適した南蛮窯で、1本1本丁寧に焼き上げました。底のレモンピールがすっきりとした爽やかな甘さのアクセントになっています。
パッケージは琵琶湖の湖面がキラキラと輝く様子を金の箔押しした琵琶湖で表現いたしました。

〈近江朝宮色カステラ〉
最高級の「朝宮抹茶」を贅沢に使用し、抹茶特有の深い香りと旨味を存分に引き出しました。
さらに、厳選した国産の素材、とりわけ地元産の新鮮な卵や、縁起の良い水と地元の方々に親しまれている名水百選の一つ
「十王村の水」を使用することで、素材の良さが際立つ、プレミアムな抹茶カステラに仕上げました。
パッケージには一番茶となる新芽をイメージした金色の茶葉を中央に、見た目にも朝宮茶にふさわしい上品でお土産や贈り物にピッタリのデザインにしました。

【ここにこだわりました】
◇使用している小麦や米あめは、国産のもので職人のこだわりから作られ、カステラのための原材料から作られています。
◇地元の新鮮卵を使用しています。
◇水は国の名水百選と滋賀県の湖東3名水の1つに指定され、地元の方からおいしいと親しまれている彦根市十王村の水を使用しています。
◇1本を半分にした半斤（0.375斤）で安心個装包装としております。
◇BIWAKO色カステラには、食品原料のバタフライピーパウダー使用。合成着色料不使用です。
◇近江朝宮色カステラには、滋賀県信楽産の「朝宮茶」から作られた最高級の「朝宮抹茶」を使用しています。

冷蔵庫で冷やしても、どちらもふんわりとしたやわらかさを保ち、おいしくお召し上がりいただけます。