こだわりの志ぐれを含む特別セット、是非ご賞味ください。
返礼品について
時雨蛤の製法は、まず蛤を生のまま一つ一つむいて水でよく洗い砂を除き、沸騰した湯に入れて湯煮します。これをあげ湯を斬り、生引溜を沸騰させたハソリ(大鍋)にその貝を粗く入れ半時間位煮て出来上がります。
この時に刻んだ生姜を入れて風味をつけます。多めの溜の中で浮かしながら煮るので「浮かし煮」と呼び「時雨煮」の特徴です。使用する溜には、以前よりの「もと溜」に新しい溜を加えて用います。時雨蛤が他の佃煮と違って独特の風味を持つのは、このように老舗独自の製法で吟味して製造されるからです。
こだわりの志ぐれを含む特別セット、是非ご賞味ください。
贈答品にもおすすめです。
製造元:株式会社 総本家貝新
※熨斗・贈答品対応可能です。
※12月25日~1月10日は発送を停止しております。
提供:共和ネット株式会社
TEL:0594-22-1113
レビュー投稿について
特定の提携先(トラストバンク社)から連携中の自治体および返礼品に関しては、現在のシステム仕様により、自治体への応援メッセージおよび返礼品レビューの投稿機能をご利用いただくことができません。