愛鷹山麓の長泉町でオリーブを育てています。有機肥料、減農薬、自然栽培にこだわっています。アルベキーナ、アルボサーナ、コロネイキ、オヒブランカ、コラティナの５品種のブレンドオイルです。
今年は「青々しい香り、若いオリーブ特有の苦み、舌や喉に感じるスパイシーな刺激の強い」これぞ本物のオリーブオイル、という味になりました。

＜味＞
バナナのようなほのかな香りとピリッとしたのど越しが特徴
＜栽培・生産のこだわり＞
剪定、下草刈り、害虫駆除を人の手で。自然なままのオリーブ栽培を心掛けています。
＜産地の特徴＞
富士山の麓の温暖で清涼な気候の長泉町愛鷹地区
＜品種の特徴＞
アルベキーナ、オヒブランカなど5品種のミックス

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