郡上八幡を流れる清流吉田川の源流エリア、郡上市明宝地区。
その豊かな森と清流で育った天然鹿を、岐阜県策定の”ぎふジビエ衛生ガイドライン”を遵守し、専門の職人が丁寧に処理しました。
安全安心でくさみのない美味しい明宝ジビエを、郡上の銘酒「母情」の酒粕のみを贅沢に使用し、さらにやわらかに仕上げた逸品です。
この滋味を、食卓のひと品に、お酒のお供にお楽しみ下さい。
味付けされております。
薬味やスパイスなどお好みで合わせるのもおすすめです。