こむぎ工房のバウムクーヘンは、しっとりふわふわの食感が特徴です。「牛乳パン」と並ぶ、当店イチ押しの商品としてお客様から愛されてきました。350℃キープのオーブンの前で試行錯誤を続けながら、専門店に迫る味を目指し続けています。
こむぎ工房は、障がい者施設「ほっとジョイブ」に併設されたパン屋です。パンの製造以外にも、喫茶の営業や地域の学校、役所、工場などを回る移動販売に、障がい者の皆さんと一緒になって取り組んでいます。こうした活動の収益は、障がい者の皆さんの工賃に充てられます。バウムクーヘンには、レモン、ブリュレの各タイプもそろえていますので、この機会にぜひお試しください。