日本で一番人口の少ない町 山梨県早川町は、森林面積が町全体の90％を超えており、
とても豊かな大自然の中、のびのびと育った鹿が捕れます。
私たちは早川町で捕った野生の鹿を、捕獲してから2時間以内に処理し、
真空パック後、マイナス40℃で急速冷凍し、早川ジビエとして提供しています。
徹底した衛生管理と高い処理技術で、やまなし県が認める「やまなしジビエ認証制度」に認証されています。細菌検査・放射能検査済

【産地・原材料名】
山梨県早川町産鹿肉１00％ ソーセージ：早川町産鹿肉・ﾌｼﾞｻﾞｸﾗﾎﾟｰｸ・食塩・砂糖・酸化防止剤・グルタミン酸ナトリウム・オニオン・香辛料

【使用方法】
スライスはさっと焼いて、ソーセージはしっかり焼いてお召し上がりください。味付けはシンプルに塩コショウでも、お好みのたれでも鹿肉には山椒がおすすめ

【保存方法】
要冷凍-15℃以下

【その他】
2名様で十分お楽しみいただける量です。

【注意事項】
ぬるま湯等での解凍は、風味を損なうためお避け下さい。解凍は冷蔵庫に移し、ゆっくり解凍してください。
解凍後はお早めにお召し上がりください。火を入れすぎると固くなりますのでご注意ください。

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