北杜の豊かな自然の中で育ったニホンジカのソーセージ2種セットです。
鹿肉は低カロリーなのに高タンパク、さらに鉄分などのミネラルが大変豊富で、
非常に優れた健康食品です。ヘム鉄と呼ばれる鉄分は、人の身体に吸収されやすく、
貧血や冷え性を予防する働きを持っています。
「八ヶ岳ジビエ」では、肉の特徴を最大限に活かすよう、捕獲から2時間以内の鮮度を保つ処理を徹底し、旨味を引き出す熟成方法により、おいしさを最大限まで引き出します。

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