魚と肉の旨みをギュッと詰め込んだ糸魚川のＢ級グルメです。
・かまぼこメンチ　
　タラのすり身と新潟県産豚肉で作った新感覚メンチ。外はカリッと、中は魚の旨みが抜群！
・ブラックメンチ
　イカ墨を使い濃厚なイカの風味が楽しめます。イカの食感もおすすめの一品！
・納豆メンチ
　納豆菌の力でふわふわの食感！同じタラのすり身でもかまぼことは全く異なる味わいです。
３つの味をお楽しみください！

「国際ご当地グルメ グランプリ 選抜特別大会 in 上越」第４位、
「戦国ご当地グルメ大合戦」第１位を受賞しています！