職人こだわりのショコラ　オランジェット・生チョコ　各1箱セット　東京都アンヌ国立スイーツ【1575346】

■お礼品の内容について ・オランジェット[1箱(約80g)] 　　原産地:フランス/製造地:東京都国立市/加工地:東京都国立市 　　賞味期限:発送日から1ヶ月前後 ・生チョコ[1箱(約90g)] 　　原産地:フランス/製造地:東京都国立市/加工地:東京都国立市 　　賞味期限:発送日から1ヶ月前後 ■原材料・成分 オランジェット:オレンジの皮(フランス産)　チョコレート(カカオマス　砂糖　ココアバター　レシチン(大豆由来))　グルコース(小麦由来を含む)　砂糖 生チョコ:カカオマス　砂糖　カカオバター　生クリーム　バター　転化糖　水飴　全粉乳　バニラエキス　乳化剤(大豆由来) ■生産者の声 宮野シェフをはじめ、職人たちが毎日心をこめて手づくりする菓子。 良質な素材を選び、素材本来のもつ力を最大限に引き出し、常に理想の状態の菓子であるよう、そして更にいいものを求めて、毎日切磋琢磨してつくります。 「日本人が素直においしいと思う菓子」 をコンセプトに配合や製法をシェフがひとつひとつ考えます。 例えば伝統的フランスのスポンジ生地をつくるにしても、ぱさっとした食感は日本人はあまり好まないので、口の中でしっとりとする水分量にする技法をオリジナルで編み出しています。 たくさんの素材を掛け合わせて複雑な層にするよりも、「どうしたら、この素材を美味しく食べられるのか」という考えのもと、アンヌの菓子は生まれてきます。 強烈な甘さよりも、素材の香りや味わいを生かして、心地いい甘さにもっていくのもアンヌの菓子ならでは。 新たな菓子を生み出したり、旬の恵みを生かしたり・・・伝統菓子をここでしか食べられない菓子に。 職人の菓子作りに対するよろこびや想いが、みなさまの「おいしい」としてお渡しできるよう、アンヌスタッフ一同日々精進してまいります。