カカオ豆栽培農家さんごとの特徴を理解し、本物のカカオの素材を最大限に活かしてシェフ松室が、直接植え込みからダイレクトトレードを行っている貴重で珍しい台湾産カカオ豆をはじめ、各国厳選したカカオ豆そのままの味わいを生かした商品でカカオ豆を甘納豆のように煮詰め砂糖がけで仕上げました。
甘納豆を思わせる食感とカカオの薫り豊かな味わいが特徴で、噛めば噛むほどチョコレートの薫りが口の中に広がります。
オープン当初からビーントゥバーに拘り続けてきたからこそたどり着いた商品です。

【ガーナ産（フォラステロ種）】
苦味の中にもココナッツのような華やかな薫りが広がります。

【台湾産（トリニタリオ種）】
樽のような重さのある味わい後から花のような薫りが特徴的。

【ペルー産（クリオロ種、ホワイトカカオ）】
希少なホワイトカカオで、後からジャスミン思わせるフローラルな香りが広がります。

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【地場産品に該当する理由】
世田谷区内において返礼品の製造の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているため。＜3号＞