篠田食料品店は昭和二年創業で昭和初期から受け継いだ製法で製造しております。

宇乃花漬とは本来は「卯の花漬け」という九十九里地域の郷土料理で、水揚げされたイワシを新鮮なまま酢漬けにし、更におからで漬け込んだ料理のことを言います。
おからの色が白くおからが卯の花（うつぎの花のこと）と呼ばれることに名前の由来があります。

朝水揚げされた新鮮ないわしを三枚におろし当店オリジナルのブレンドしたお酢に漬け、お酢、砂糖で味付けしたおからであえて、ゆず、鷹の爪、生姜をちらしております。
宇の花は洗わずお好みでお醤油、七味唐辛子等でより一層美味しく召し上がれます。

いわし漁の上がり具合になりますので、誠に勝手ながら発送は商品の出来次第とさせていただきます。

※写真はイメージです。記載内容以外の食材や薬味、容器等は含まれません。

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