日本一の港町、千葉県銚子市で江戸時代から続く老舗「兆星」がお届けする、こだわりのさば干物です。
干物でありながら、ふっくら・やわらかな食感が特徴の灰干しさばとなります。

「銚子の干物」
濃厚な脂を厳選したサバを、2万年以前の火山灰で乾燥させる灰干し製法により、旨味をぎゅっと閉じ込めた干物に仕上げました。

兆星の匠の技が結集した名品「兆星の灰干」。
その時期もっとも美味しい産地から選び抜いた新鮮な魚を、植物由来（紙）のセロハンで一枚ずつ手作業で丁寧に包み、
厳選した南九州産の火山灰で挟み、臭みを抑えた理想的な状態で灰干し加工を行っています。

歴史ある漁港・銚子で、海の恵みに囲まれて生まれ育った「魚を誰よりも知る」職人が、素材の良さを最大限に引き出す加工を行います。
「みんなに美味しいお魚を食べてもらいたい」という想いのもと、熟練の技が兆星の製品づくりを支えています。

江戸時代から受け継がれる匠たちの技と知恵を最新の設備と融合させ、
原料魚の解凍からカット・塩漬け・干し・最終冷凍までを慎重かつ迅速に一気通貫で製造しています。

また、食品加工会社として安心・安全を第一に考え、
工場はHACCP認証（認証番号：19072603-2、19072604-2）を取得。
原料魚の受け入れから製品化まで、すべての工程を国内自社工場で一貫生産しています。

本返礼品は、1パックにさば干物2枚入りの個包装仕様で、3パック入り（計6枚）となります。
ご家庭用としてはもちろん、保存にも便利です。

【調理例】
グリルやフライパンで焼いてお召し上がりください。
醤油に刻みネギと一味唐辛子を加え、焼いたお魚を少し漬けていただくと、より一層美味しくお楽しみいただけます。

【検索KW】
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提供元：株式会社兆星