100年以上続く老舗がノルウェーの旬を迎えた鯖を丁寧に干物にして、極上の脂が織り成す贅沢な味わいとひと口で感じる至高の体験をお届けします。

甲印小西商店の商品の中でも鯖は40年以上売れ続けているロングセラー商品になります。

獲れたての旬の魚を厳選し薄塩でなじませ、摂氏0度の低温化で半透膜を通して水分のみを抜き取る作用によって魚に含まれる余分な水分のみを抜き取り、精製加工します。

機械乾燥の干物と異なり、低塩分のため、酸化による品質低下がありません。魚のうまみ・色・香を保ちながら独特の塩を加えることでおいしさとコクが増しています。

◆こだわり製法

おいしい干物を作るために独自で編み出した「文化干し」製法。その製法に改良を重ね、「一夜干し」製法が生まれました。さらにおいしさを求め続け「浸透圧低温熟成乾燥®」に辿り着く。この製法で一点一点真心こめて製品を作っています。「うまい」と言っていただける伝統の技術。これが甲印の干物です。

◇HACCAP（ハサップ）認定企業なので安心・安全です！

【注意事項】
※写真はイメージとなります。
※開封後は可能な限り密封して保存いただき、賞味期限に関わらずなるべくお早めにお召し上がりください。
※配送指定日の対応は承れません。
※ご不在日がある場合はお申し込みの際、必ず【備考欄】へご入力いただくか、メールもしくはお電話にて事前連絡をお願い致します。
※事前連絡のない【不在や転居】【お申込みの不備】等により、返礼品をお届け出来なかった場合は、再送出来かねます。
※ご連絡を頂いた時点で既に伝票が発行されている場合、配送日や住所変更の対応は出来ない場合がございます。
※返送となった場合、寄附者様へのご連絡は行っておりません。
※寄附申込後のキャンセル対応はお受けできません。予めご了承ください。

【検索KW】
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提供元：甲印小西商店