◆◆水溶性食物繊維をふんだんに使った健康羊羹◆◆

「甘いお菓子を食べるのは罪悪感がある。でもカロリーオフのお菓子はなんだか物足りない。」
このようなお悩みを抱える方々でも、気にせず美味しく食べられる和菓子を提供したい。
その思いからこの商品の開発はスタートしました。

特に大事にしたのが、甘さを引き出す素材です。
砂糖を減らしても美味しい味わいを実現するために、
あの手この手で試作を繰り返すも、なかなか納得できる味には到達しません。
さまざまな企業への相談を繰り返し、ようやく巡り会ったのが水飴でした。
食物繊維たっぷりの水飴を混ぜ込むことで、
従来のものと比べて砂糖を65%をカットしつつも上品な味わいの羊羹に仕上がりました。


【提供：株式会社大黒屋 】