返礼品について
山形の代表するくだものを定期便でお届けします。
【1回目】さくらんぼ品種おまかせ(紅さやか、正光錦、佐藤錦、紅秀峰、大将錦などから1品種)秀品Lサイズ以上360g(180g×2P) 冷蔵 6月上旬~6月下旬お届け
【2回目】アンデスメロン1kg以上(1玉) 常温 7月上旬~8月上旬お届け
【3回目】やわらかくなる桃品種おまかせ白桃(川中島、美晴、ゆうぞら、あぶくま、玉うさぎ、さくら、幸茜、伊達白桃、白根白桃、西王母などから1品種)1.5kg(4~7玉程度) 冷蔵 9月上旬~9月下旬お届け
【4回目】サンふじりんご 1.5kg(4~7玉程度)常温 11月中旬から12月中旬お届け
【 山形のさくらんぼ「紅さやか」】
さくらんぼ「紅さやか」は、一般的なさくらんぼに期待される「甘さ一辺倒」の品種ではありません。
その最大の特徴は、食味の核となる「キレのある酸味」にあります。
1. 鮮烈な酸味が引き出す個性
紅さやかは、さくらんぼ特有の甘さも持っていますが、それを上回る有機酸(クエン酸やリンゴ酸)の力強い存在感が特徴です。
・味わいの特徴::口に入れた瞬間に広がる鮮烈な酸味が、果実の濃厚な風味全体をキリッと引き締め、力強い個性的な味わいを生み出します。
・食感::完熟前の段階では特にこの酸味が強く、爽快な甘酸っぱさが際立ちます。
2. 完熟しても残る「酸味の芯」
色が濃い紫黒色になるまで完熟させると、酸味は多少和らぎますが、佐藤錦などの品種のように酸味が完全に抜けることはありません。
紅さやかは、完熟した状態でも、その濃厚な甘さの土台にしっかりと「酸味の芯」が残るため、後味の重さを感じさせず、すっきりとした余韻を残します。
レビュー投稿について
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