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岩手県陸前高田市で人気の「牡蠣」のとっておきポイントをご紹介します！

【1】丹精込めてお届けする、マルテン水産の3年牡蠣
岩手県沿岸、三陸の海、 三陸産牡蠣 『3年(3年物)牡蠣』でどーんと育ちました。
牡蠣の生産量は少ない産地ですので、一つ一つの牡蠣に対する思いは強く、
沢山ある牡蠣種（赤ちゃん）の中から三年後の成長をイメージして、
良い種だけを残す間引き作業をする事により、
ぷっくりとしたとても美味しい牡蠣づくりをしています。

【2】『生でも！焼いても！蒸しても！』3拍子揃ってウマいッ！！！
岩手県の三陸沿岸地域は、『三陸リアス式海岸』という特殊な地形により、
山あいまで海が深く入り込んでいて、平地ではなく山々と海がすぐ間近で接しているため、
山や森のミネラルをたっぷり含んだ山からの水が絶えず海へ流れ込みミネラルが豊富です。
その恵まれた海で3年の間、手間暇かけて育てた濃厚で大粒の牡蠣です。

【牡蠣の旬はいつ？】
牡蠣の旬はいつ？ 知りたいですよね？牡蠣は冬の年の暮れ11月～12月というのが世の中の常識的な認識になっていると思いますが、実は、2月から6月くらいが食べごろなんです。
もちろん、11月、12月の牡蠣もお鍋や牡蠣フライなどで美味しくお召し上がりいただけますが、牡蠣自体の栄養がパンパンになってくるのが2月頃からどんどん旨味も甘みも更に増していくんです。
ぜひ、 キャンプ や BBQ ( バーベキュー )で焼いたり、蒸しても美味しい三陸リアス式海岸の良港で育った陸前高田広田湾尾の3年牡蠣を食べていただきたいです。

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